Altes Weinhaus Schuster

Altes Weinhaus Schuster
Altes Weinhaus Schuster

Mit Kreativität zur Schwärmerei

Seit über 30 Jahren locken Gaby Schuster und ihre kreative Küche Gäste ins „Alte Weinhaus“. Klassiker der Speisekarte wie das „weltberühmte“ Paprikaschnitzel, „Triologie ‚uff hessisch‘“, die besten Rumpsteaks aller Zeiten und unschlagbare Bratkartoffeln sind über den Rheingau hinaus in aller Munde. Da kommen nicht nur Google und das hauseigene Gästebuch ins Schwärmen… Geheimtipp ist die wöchentliche Extrakarte. Je nach Jahreszeit gibt’s zartes Wildgulasch oder Wildkräutersalat, Erlesenes mit Spargel oder Pilzen sowie Kalbskarree. Auch festlicher Gänsebraten und rosa Entenbrust, Garnelenspießchen, Lachsterrine oder Gazpacho sind mitunter dabei. Alles selbstgemacht: ob Süppchen, Sößchen oder Salate und Pasta - ob Wildbratwurst mit Pflaumensenf oder Eis! Und seit Jahrzehnten sorgen der Delkenheimer Metzger, Erbacher Bäcker und regionale Gemüsebauern für Nachhaltigkeit und beste Qualität.

Wochenkarte

  • EUR

    Der Herbst kommt

    Heute besonders zu empfehlen

    feine Kürbissuppe
    mit Kürbiskernöl 8,50 €

    Feine Kartoffelcremesuppe
    mit gebackenen frischen Steinpilzen 10,50€

    Drei in Kräuterbutter gebackene Riesengarnelen
    dazu Ofenkürbis und Baguette 16.50 €

    kleiner Feldsalat mit geräucherter Entenbrust
    dazu Baguette 11,50 €

    kleiner Feldsalat mit Speck
    und Brotcroutons 9,50 €

    Terrine vom Schwein und Reh
    mit Gänseleber und Trüffel
    an Feldsalatgarnitur
    mit Preiselbeeren und Baguette 14.50 €

    Heute besonders zu empfehlen

    Königinnenpastete
    gefüllt mit Steinpilzen und Hühnchen Geschnetzeltes
    auf Feldsalat 17,50 €

    Frisch aus dem Ofen

    knusprige halbe Bauernente
    mit Kartoffelklößen und Apfelrotkraut 24,50 €

    Spanferkelkotelett mit Kräuterbutter
    Broccoli und Kartoffelplätzchen 24,50 €

    geschmorte Rinderbäckchen
    in kräftiger Burgundersoße
    mit Kartoffelklößen und Rotkraut 28.50 €

    Schweineschnitzel Wiener Art
    mit frischen Steinpilzen in Rahm
    dazu Pommes frites und Feldsalat 28,50 €

    Rumpsteak vom Angus Rind
    mit frischen Steinpilzen, naturell in Butter gebacken
    dazu Pommes frites und Feldsalat 39,50 €

    Dessert

    Klein und Fein
    Espresso mit hausgemachem Kaffeeeis
    dazu ein Kaffeelikör der Extraklasse 11,50€

    Affogato – zartes Vanilleeis umhüllt von intensiven Espresso
    mit Butterscotch – aromatischer Karamelllikör mit Whiskey
    und Sahnehäubchen 9,50 €

    Natürlich jeder Likör auch einzeln erhältlich 2 cl 5,50 €

    EUR

Vorspeisen

  • 7,50 EUR

    Kräftige Rindfleischbrühe

    mit Markklößchen und feinem Marktgemüse

    7,50 EUR

  • 10,50 EUR

    ½ Dutzend Schnecken

    mit Kräuterbutter überbacken
    dazu Baguette

    10,50 EUR

  • 18,50 EUR

    1 Dutzend Schnecken

    mit Kräuterbutter überbacken
    dazu Baguette

    18,50 EUR

  • 18,50 EUR

    Gebratene Garnelen

    in Olivenöl mit Knoblauch und Chili
    dazu Baguette und Knoblauchsoße

    18,50 EUR

  • EUR

    Für unsere Kleinen Gäste

    Kinderschnitzel
    Schweineschnitzel mit Pommes und Salatgarnitur

    Pommes Frites
    mit Ketchup oder Mayonaise

    EUR

Hauptgerichte

  • 21,50 EUR

    Roastbeef kalt, rosa gebraten

    mit knusprigen Bratkartoffeln und hausgemachter Remouladensoße

    21,50 EUR

  • 19,50 EUR

    Trilogie uff hessisch

    Roastbeef kalt mit Remouladensoße
    Rheingauer Wildsülze mit Kräutervinaigrette,
    gebakke Blutwoscht mit Zwibbele
    dazu knusprige Bratkartoffeln

    19,50 EUR

  • 17,50 EUR

    Rheingauer Wildsülze

    mit Kräutervinaigrette
    knusprigen Bratkartoffeln an Salatbouquet

    17,50 EUR

  • 17,50 EUR

    für unsere Vegetarier

    frische Teigtaschen mit Waldpilz Ricotta Füllung
    brauner Butter, Peccorinokäse und gem Salat

    17,50 EUR

  • 18,50 EUR

    Schweineschnitzel Wiener Art

    mit Pommes Frites und gemischtem Salat

    18,50 EUR

  • 21,50 EUR

    Paprikarahmschnitzel

    - Spezialität des Hauses -
    nach altem Familienrezept
    mit Pommes Frites und gemischtem Salat

    21,50 EUR

Unsere Steaks

  • 21,50 EUR

    Gegrilltes Schweinesteak

    mit Kräuterpesto und unserer hausgemachten Knoblauchsoße
    mit Pommes Frites und gemischtem Salat

    21,50 EUR

  • 31,50 EUR

    Rumpsteak 250 gr. vom Angus Rind

    mit Röstzwiebeln oder Kräuterbutter
    mit Pommes Frites und gemischtem Salat

    31,50 EUR

  • 31,50 EUR

    Rumpsteak 250 gr. vom Angus Rind

    mit hausgemachter Knoblauchsoße
    mit Pommes Frites und gemischtem Salat

    31,50 EUR

  • 35,50 EUR

    Surf and Turf

    Rumpsteak 250 gr vom Angus Rind
    mit gebratenen Garnelen pikant mit Chili und Knoblauch
    dazu Pommes Frites und gemischtem Salat

    35,50 EUR

Etwas Süßes zum Abschluss

  • 8,50 EUR

    Schokoladen - Creme - Brûlée

    Hausgemachte Schoko - Creme- Brûlée
    mit feiner Orangennote dazu Zitronensorbet

    8,50 EUR

  • 8,50 EUR

    Heiße Liebe

    Vanilleeis mit heißen Himbeeren mit Sahne

    8,50 EUR

  • 8,50 EUR

    Coupe Dänemark

    Vanilleeis mit Schokosoße und Sahne

    8,50 EUR

  • 7,50 EUR

    Der Klassiker

    gemischtes Eis mit Sahne

    7,50 EUR

  • 8,50 EUR

    Nuss mit Schuss

    Walnusseis mit Eierlikör und Sahne

    8,50 EUR